PATRONES DIETÉTICOS EN LA NIÑEZ Y RIESGO DE ENFERMEDAD CELÍACA

Los patrones dietéticos durante los primeros 24 meses de vida se asocian con el riesgo de autoinmunidad característica de la enfermedad celíaca y de enfermedad celíaca, en niños genéticamente predispuestos, de manera independiente de la ingesta de gluten. Por lo tanto, otros factores dietéticos, luego del destete, podrían afectar la incidencia de la enfermedad.

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